Jak se pohybujeme v neustále se vyvíjejícím prostředí v oblasti logistiky a chlazeného skladování potravin v Latinské Americe, rok 2024 přináší řadu trendů a transformací. Sledujte některé z kritických změn, které utvářejí naše odvětví, od integrace sofistikovaných řešení na klíčových trzích, jako je Brazílie a Mexiko, po přijetí automatizace a udržitelnosti.
Jsme na pokraji revoluce, nejenže se přizpůsobujeme změnám, ale také aktivně utváříme budoucnost logistiky a chlazeného skladování potravin v Latinské Americe s inovacemi, efektivitou a hlubokým závazkem k odpovědnosti vůči životnímu prostředí.
Normalizace zásob a návrat na úroveň před pandemií
Společnosti v potravinářském sektoru jsou blízko k nalezení rovnováhy, pokud jde o úroveň zásob. Nejistota, kterou jsme viděli během pandemie COVID-19, mizí. Podniky směřují ke stabilitě, která vrací akcie do stavu konzistence.
Tato změna je zásadní. Nemluvíme jen o tom, že máme po ruce dostatek zásob. Jde o předvídatelnost a spolehlivost v dodavatelském řetězci. Společnosti mohou lépe plánovat, přesněji předpovídat a vyhnout se panice z přebytku nebo nedostatku zásob.
Vstupujeme do éry, ve které se vzestupy a poklesy zásob stávají minulostí. Jde o udržování stabilních a ovladatelných úrovní zásob, které jsou v souladu se skutečnými potřebami trhu. Na jedné straně můžeme vidět nižší obsazenost některých zařízení, vyšší obrat a návrat zásob na normálnější úroveň. Pro nás v logistice chladicího řetězce se to promítá do chytřejšího přidělování zdrojů, lepšího využití prostoru a šťastnějších zákazníků.
Udržitelnost: integrální přístup
Diskuse o udržitelnosti v chladicím řetězci se výrazně mění a přesahují energetickou účinnost a zahrnují širší kritéria. V kontextu COP28 to, co utváří náš průmysl, je úprava chladírenských skladovacích teplot, od -18°C do -15°C. Tato změna, i když se může zdát malá, může vést k významným úsporám energie a přesto zajistit, že produkty zůstanou dokonale zmrazené.
Roste také naléhavost redukce plynů, které ničí ozonovou vrstvu. Společnosti jsou stále častěji hnány, někdy i poptávkou zákazníků, k výměně starších chladicích systémů založených na alternativách šetrnějších k životnímu prostředí, jako je CO2 a čpavek.
Kromě toho se zaměřujeme na snižování spotřeby vody. Veškeré úsilí o zachování tohoto životně důležitého zdroje odráží náš závazek k udržitelnosti. V některých budovách Emergent Cold LatAm investujeme do pokročilého chladicího systému, který nepoužívá vodu v kondenzátorech a zároveň je energeticky účinný.
Pro celý článek o EmergentCold klikněte sem.